九州に転勤で来てすぐ、飲み会で上司に「お湯割り」をつくる際、グラスに焼酎を先に入れ後からお湯を注ごうとすると、「違う違う!お湯が先!」と言われる人は少なくないと思う。かくいう僕も十五年ほど前にそういう洗礼を受けた気がする。今じゃあ日本中で焼酎が市民権を得たので何を今さらという人も多いだろうけど、念のためご存知ない方に説明すると、お湯を先に入れれば後に入れる常温の焼酎よりも高温なので、マドラーなど使わずとも自然にグラス中でお湯が対流しうまく混ざる…ということだ。ひょっとすると逆の順番でも焼酎に対し勢いよくお湯を注げば混ざり方など変わらないのでは?などと考えなくもないがまぁそのへんは厳密に検証せずに「郷に従え」ということ。あんたサーモグラフィーを売ってたんならそれ使って検証出来ないの?と突っ込む人はいないとは思いますが…例えば普通のグラスを横からサーモで撮影したとすると…グラスの表面の温度しか映らないので、水中のリアルタイムな温度変化はわかりません。じゃあ上から見たら?→水の表面しか映りません。ん、まてよ。薄はりのグラスなんかだと熱伝導がいいからわかるかな?しかしながら、そもそもそんな薄いのに熱湯注ぐのはパリーーンとイキそうで怖いな〜。じゃあシリコンとかゲルマニウムとか赤外線を通しやすい材質でグラスを作れば?「ゲルマニウムのグラス」ってなんだか怪しげな健康商法に使われそうですなっ!
かごんまなんかでは前日から焼酎を水と馴染ませてそれを温めるそうなのだが、その温める時に使う「黒ぢょか」が欲しいのです。別にヤカンを直火にかけたり徳利を湯煎したりでもいいのかもしれないが、あのタタズマイがいいんだよな〜。 ※翌日追記:昨夜酔っ払った勢いで綴り、ケータイで投稿した文です。 (どーでもいいことをぐだぐだだらだら書くの、得意かも^^)
by tamotsuyaki
| 2009-11-19 23:54
| お酒・食事
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by tamotsuyaki
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西本 有
Tamotsu Nishimoto 竹の籠編、basket designer。 大分県別府市にて竹工芸品製作・販売「有製咲処(タモツセイサクショ)」を主宰。月に数回、福岡市中央区桜坂にて「かご屋」をOPEN。 旅、花、福岡、食、楽しいお酒、ポルトガルを愛しています。 1969/3/31 千葉県市原市五井で生まれる。 1987 千葉南高校 卒業 1992 千葉大学 文学部 行動科学科 卒業 1992-2007 日本アビオニクス(株)(主に赤外線サーモグラフィーの営業に従事) ・・・・・・・・・・・・・・・ 2007-2009 大分県竹工芸訓練・支援センター(職業訓練校、及び、中堅技術者養成指導 修了) ・・・・・・・・・・・・・・・ (2009.4- 主に竹を素材として、かご、ざる、バスケット、バッグ、スツール、また、企業・個人からの依頼でオブジェなど、多様なモノを製作・販売しています。) 2010.4 福岡市中央区桜坂に『かご屋』OPEN 2013.10 JR九州クルーズトレイン『ななつ星in九州』客室備品(くずかご)製作 2014.3 『馳走 なかむら』様(北九州市)かご製作 2014.7 『ななつ星in九州』茶室内竹加工 2014.7 竹町商店街(大分市『岩尾文具』様)七夕飾り製作 2014.5 『お茶の竹翆園』様(福岡県久留米市)店内装飾(竹球体オブジェ)製作 2014.12 『黒部ビューホテル』様(長野県大町市)ロビー設置オブジェ製作 2015.3 洋菓子店『フェルヴェール 富山駅店』様(富山市)陳列皿製作 2015.12 博多駅『マイング』様(福岡市)インフォメーション ランプシェード製作 2016.2 国内某リゾートホテル キャンドルスタンド製作 2017.3 国内某企業オフィス 輪弧編みオブジェ製作 出展履歴 【クラフトフェア】 ・OZONEクラフトマーケット(東京) ・フクオカクラフトマーケット(福岡) ・WARANAYAクラフト市(長崎) ・ナガサキリンネ(長崎) ・クラフトフェアまつもと(長野) ・灯しびとの集い(大阪) 【グループ展】 ・音羽画廊(東京) ・焼き菓子cafe cqt(福岡) ・研窯(福岡) ・mother dictionary(東京) ・エンジョイスペース大名(福岡) ・ラ・ケヤキ(東京) ・器らくや 悠遊(福岡) ・PORT(福岡) ・スパイラル(東京) ・わたぐも舎(香川) 【個展】 ・ぎゃらりぃ島津(福岡) ・BIBBIDI BOBBIDI BOO brocante(福岡) ・gallery ten(千葉) ・ぎゃらりいホンダ(大阪) ・knulpAA gallery(東京) 【百貨店】 ・福岡三越(福岡) ・岩田屋本店(福岡) ・博多阪急(福岡) ・松山三越(愛媛) ・伊勢丹浦和店(埼玉) ・仙台三越(宮城) ・名鉄百貨店本店(愛知) ・伊勢丹新宿本店(東京) ・高島屋玉川店(東京) ・トキハ本店(大分) ・三越銀座店(東京) リンク コノムラ 竹かご店 (竹工芸支援センターでの同期生。京都を中心に活動されています) DOUBLE LOTUS (東京を中心に活躍されている絵描き 中沢しのぶさん) カテゴリ
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